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Presentación y agradecimientos
A pocos km de la ciudad de Santa Fe, el 1 de noviembre de 2022, se llevó adelante una jornada de campo basada en la importancia del uso de alfalfas premium en planteos ganaderos lecheros de fuerte base pastoril explicada directamente de manos de sus usuarios.
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Presentación del campo en rotación
Los propietarios explican las bases del funcionamiento del establecimiento, los por qué de hacerlo de ese modo y los motivos por los cuales el silo de maíz no tiene lugar en un tambo típico de la cuenca lechera.
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Alfalfa y sus requerimientos referidos al campo
El productor cuenta los aspectos nutricionales básicos relevantes que requieren atención para que la alfalfa cumpla el rol asignado en este estilo de tambo santafesino.
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Labores previas, enmiendas y el impacto en el agua disponible
Las claves de la preparación de los lotes y la llave maestra que propone el uso de enmiendas cálcicas para permitir atacar a las dos principales limitantes productivas de la alfalfa, el pH y la compactación y el rol que juegan estas actividades en la disponibilidad del principal nutriente: el agua.
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Siembra y manejo de la alfalfa en el establecimiento-
El productor explica la importancia de la tecnología aplicada a las semillas de alfalfa y el rol que juegan las altas densidades de siembra y tecnologías de siembra en planteos de alta producción.
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Datos de producción del establecimiento
“Tito” cuenta la performance productiva de su sistema mixto pero con buena parte del foco en la lechería. Parámetros comparativos que demuestran una lechería competitiva en ambientes donde la gruesa puede tentar.
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Intercambio con el productor
Múltiples experiencias intercambiadas entre productores de la región referenciadas de manera comparativa con el establecimiento de “Tito”. Aseveraciones, experiencias y dudas que pueden enriquecer las futuras tareas en el tambo.
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Genética presentada en el contexto productivo
Segmentos varietales. El aporte de los cultivares premium en el día a día del tambo santafesino.
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Entorno edáfico y su rol en la manifestación del potencial genético
El pH y el nitrógeno como elementos definitorios del rendimiento. ¿Estamos seguros de que la necesidad de nitrógeno está cubierta? ¿Qué impacto negativo real tienen los pH actuales? ¿Son importantes los nitratos del suelo?
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Densidad de la pastura y su rol en función de la categoría animal
¿Por qué es importante sembrar con altas densidades? ¿Cuántos tallos por metro cuadrado se necesitan para mantener al tope la productividad? ¿Qué rol juega la densidad de la pastura en la dinámica de consumo de las vacas del tambo? ¿Cómo impacta ello en los litros de leche diarios?
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Momentos y formas de uso en una pastura de alfalfa
Estratos de consumo, estaciones de pastoreo, comportamiento del animal en el consumo. Densidades de tallos y productividad lechera. Cuándo entrar a los lotes y hasta qué profundidad pastorear y con qué categorías para ser eficaces en el uso de la pastura y en la economía del negocio.
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Duración del pastoreo y el impacto de los métodos de corte
La cortadora como elemento para maximizar o minimizar la capacidad productiva de las alfalfas. Permanencia de los animales en la parcela y previsibilidad productiva del lote. Cómo terminar de definir lo que el lote puede ofrecer.
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Intercambios en el lote
Experiencias y necesidades de los productores sobre el lote mismo de alfalfa. Dudas e incertidumbres que acompañan a la producción diariamente.
